Ak poviem, že pri chudnutí je vhodné jesť zeleninu, asi už od vás dostanem po nose. Opakujem to donekonečna a už vám to asi lezie na nervy. Keby sme sa však bavili o konkrétnych príkladoch, dospeli by sme ku zaujímavým paradoxom.
Každý, kto má znalosti z botaniky však vie, že napriek bežnému názoru je to presne naopak!
Ako to teda je? Začnime tým, že sa pozrieme na energetickú hodnotu týchto rastlín. Je nízka. Je to spôsobené najmä tým, že sú z veľkej časti tvorené vodou.
Ak si dáte pomerne malý kus melónu, určite s tým nebude problém. Lenže melón sa kupuje na kilá. A jedáva na veľké kusy. Nie je problém dať si aj pol kila. Dosť rýchlo tak do tela napumpujete pár stovák kJ energie z cukru. Čoskoro sa môže ozvať hlad a keď sa to zabudne spočítať, môže ľahko vzniknúť energetické plus. No a to už telo nemá dôvod chudnúť.
Vodný melón má menej cukru a tak ak už máte jesť melón, nech je to radšej tento. Jedenie melónov by som odporúčal radšej započítavať do denného príjmu. Ak si ho dáte pred jedlom, alebo po jedle, môže vám pomôcť zasýtiť sa. No a v prípade, že jedlo bude tvorené prevažne bielkovinami a tukom, potom bude všetko v poriadku.
Tieto melóny sú podstatne sladšie a počítajte s energiou cez 220 kJ na 100 gramov. To znamená že ich jedenie už musíte viac škrtiť. 100 gramov je totiž množstvo podobné, ako deci tekutiny v pohári. To je jedno väčšie sústo. Ak si dáte pol kila cukrového melónu, zjete toľko energie, aké by malo stačiť na celé jedlo.
Vhodné množstvo melónu môže byť v horúcom dni zdravým rozšírením pitného režimu. Najmä, ak si ho dáte počas výletu, alebo popri práci. Potom sa mierneho navýšenia cukru nemusíte báť. Naopak - oceníte, že melón dodá veľa pre telo užitočných látok, vitamínov a minerálov. Dokonca aj aminokyseliny. Z fytonutrientov je asi najznámejší lykopén. Podobne ako v paradajkách je aj v melónoch. To je účinný antioxidant, ktorý môže znižovať riziko rakoviny a pomáha priaznivo ovplyvniť aj hladinu cholesterolu.
Takže pokiaľ ho nejedávate na kilá, občasná mierna dávka bude vhodná aj pri chudnutí. Ale vždy myslite na to, že je to energetický príjem porovnateľný takmer s pitím džúsu. Kontrolujte si v kalorických tabuľkách čo zhruba zjete. Pozrite si aj tabuľku glykemického indexu.
